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Menus

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Two Guys With Taste

Hors d’œuvre

Du froid

-Tartare de boeuf = 5.8$
– Fromage à la crème aux herbes d’avocat avec du saumon fumé et du poivron rouge rôti sur une baguette croustillante = 4.35$
– Bouchées de Gaspazo avec du crabe et pesto de l’ail = 4.35$
– Torchon de foie gras à la poire, oignon Vidal et confiture de calvados surmonté de noix de pécan grillées. = 5.8 $
– Salade saumon fumé avec des racines de céleri, du sésame et de la sauce aioli au wasabi servi sur des raviolis croustillants = 4.35$
Tapenade d’olives grecques mixtes avec du poivron rouge rôti et du feta = 4.35$

– Salade crevettes mille îles en pâtes phyllo = 4.35$
– Brochettes de salade Caprese au balsamique vieilli glacé et du basilic frais = 4.35$
-Ceviche de pétoncles aux pommes vertes et fenouil = 5.8$
– Bacon fumé deux fois, fromage aux herbes fines et canapés d’épinards sautés = 4.35$
– Confit de canard avec sauce de pommes garni de couennes de porc = 5.8$
– Bouchées de poulet méditerranéen avec tomates cerises, câpres, oignons et feta – =4.35$
– Bruschetta aux tomates anciennes et balsamique vieilli, du basilic frais et feta = 4.35$
-Tataki de thon jaune frais aux champignons enoki et aïoli au wasabi = 5.8$
-Saumon fumé, crêpes à l’aneth et crème ciboulette = 5.8$
-Tartare de saumon à la mangue et piments thaï = 5.8$
-Asperges enrobées de jambon speck avec aïoli au curry = 4.35$
– Salade de poulet au curry avec cacahuètes grillées et coriandre sur pain naan grillé – = 4.35$

Chaud

– Boulettes de viande de veau farcies au Boconcini à la sauce chimichurri = 5.8$
-Spanakopita épinards et feta = 4.35$
-Won-tons farcis au porc asiatique = 4.35$
-Satays de poulet au curry avec sauce cacahuètes = 4.35$
-Satays de boeuf au pesto de noix et aïoli à la bière = 5.8$
-Champignons farcis aux artichauts épinards et fromage à la crème = 4.35$
-Mini pommes de terre au four farcies à l’huile de truffe et au parmesan = 4.35$
-Kofta d’agneau à la coriandre et yogourt tandoori = 5.8$
– Pêches cuites enrobées de fromage proscuitto et arrosées de miel – = 4.35$
-Mini-burgers de bison avec oignons marinés et brie = 7.25$
-Rouleaux de printemps vietnamiens avec sauce chili douce (Chaud ou Froid) = 4.35$
Mini fromage grillé avec Gouda fumé, pancetta, pommes vertes à l’ aioli de tomates rôties = 5.8$
-Boules de risotto au canard et champignons sauvages servies avec aïoli au chipotle = 4.35$

Bar à tacos

Bar à tacos *8,7 $/par taco

Choisissez 3 viandes :
-Poulet effiloché au curry
-Porc effiloché fait maison avec sauce barbecue fumé
– Poitrine de boeuf fumé
-Lanières de steak teriyaki grillées
-Saucisson à l’ail
– Crevettes marinées
– Le bœuf haché
– Tranche de poulet au piment et citron vert
-Tofu haché végétarien
-Légumes sautés

Sauces
Sauce piquante
-Salsa – Piquante, Moyenne ou Douce
– Pico de gallo
-Crème d’avocat
-Crème aigre
-Sauce BBQ piquante TGWT

Condiments
– Laitue
-Oignons
– Radis
-Fromage
-Tomates
-Oignons marinés
-Jalapenos marinées
-Ananas
-Chou rouge
-Maïs grillé

*Choix de tacos durs ou mous

Planches et Plateaux

Planche de chacuterie de récolte – 17,4 $ par personne
Viandes fumées européennes, légumes marinés, olives, fruits frais, noix mixtes, pains artisanaux et fromages assortis.

Plateau de fromages artisanaux – 20,3 $ par personne
Fromages fin sélection de nos chefs ,fruits frais, compotes de baies, miel frais, noix mélangées et baguette grillée.

Assiette de cheddar – 11,6 $ par personne
Variété de cheddar d’origine locale.

Plateau de fruits – 14,5 $ par personne
Un assortiment de fruits frais de saison.

Assiette de légumes – 11,6 $ par personne
Assortiment de légumes du jardin frais et croquants avec trempette maison

Buffet Froid

Option 1 – 24,65$ par personne
-Salade de petites pommes de terre rouges traditionnelle avec vinaigrette crémeuse de Dijon
-Salade verte croustillante avec notre sauce balsamique signature
-Salade de pâtes
-Plateau de crudités servi avec trempette
-Sandwichs froids sur pain artisanal
-Pâtisseries assorties

Option #2 – 27,55$ par personne
-Salade d’épinards et germes de soja avec cacahuètes grillées et soja, vinaigrette au gingembre
-Salade de petites pommes de terre rouges rôties aux lardons et câpres
-Salade du jardin artisanale avec légumes verts croquants assortis et notre sauce vinaigrette maison
-Sandwichs de charcuterie assortis
-Plateau de charcuterie et fromages
-Pâtisseries assorties

Option 3 – 30,45$ par personne
-Salade de betteraves mixtes avec fromage de chèvre local, choux de Bruxelles, tomates anciennes et miel de Dijon vinaigrette
-Salade de pâtes caprese avec tomates anciennes, fromage boconcini, pesto au basilic et citron frais
-Salade BLT avec légumes du jardin assortis et vinaigrette crémeuse au babeurre
– Assortiment de sandwichs mignons froids
-Plateau de charcuterie
-Plateau de fromages à pâte molle et dure
-Pâtisseries assorties

*** Taxes, gratuités et serviettes non incluses ***

Ces options de livraison sont servies avec coutellerie en plastique, assiettes en carton, napkins et gobelets en plastique

Buffet chaud

Option 1 – 40,6$ par personne
-Pains et beurre artisanaux assortis
-Salade artisanale avec bébé laitue croquante, légumes de saison, choux et vinaigrette à l’érable de Dijon
-Lard fumé deux fois et salade de petites pommes de terre rouges avec vinaigrette au miel
– Macaroni crémeuse et casserole fromagée
-Carottes Vichy à la menthe fraîche
– Gratin dauphinois à la sauce crémeuse à l’aneth
-Poulet à la florentine
-Pâtisseries assorties
-Café et thé

Option #2 – 49,3$ par personne
-Assortiment de pains artisanaux au beurre
-Salade de roquette croustillante avec chips de prosciutto, copeaux de parmesan et vinaigrette balsamique vieillie
-Côte de bœuf mijotée AAA Reserve
-Au Jus, moutarde de Dijon en grains et accompagnements de raifort
-Pudding du Yorkshire
-Pommes de terre Monte Carlo chargées deux fois cuites
-Fagot de légumes enveloppés de bacon
-Pâtisseries assorties
-Café et thé

Option 3 – 52,2$ par personne
-Assortiment de pains artisanaux au beurre
– Assiette de charcuterie et fromages assortis
– Salade de pâtes caprese avec tomates anciennes, fromage boconcini, pesto au basilic et citron frais
– Salade d’épinards et germes de soja aux cacahuètes grillées et soja, vinaigrette au gingembre
-Penne primavera
-Cassolette de maïs au four et de poivrons rouges rôtis avec artichauts de chou frisé et choux de Bruxelles
-Purée de pommes de terre à la truffe au sel fumé
-Longe de porc rôtie à la poire, saucisse panko et chorizo servie avec sauce curry à l’estragon
– Cuisses de poulet cuites au four dans une sauce blance Porte veloutée
-Pâtisseries assorties
-Café et thé

Option #4 – 60,9$ par personne
-Assortiment de pains artisanaux au beurre
-Chateaubriand à la sauce chasseur
– Suprême de poulet aux champignons sauvages et sauce à la crème à l’ail rôti
– Plateau de charcuterie et fromages assortis
– Salade romaine et chou frisé avec sauce TGWT, croûtons aux herbes, bacon double fumé et croustillant, parmesan râpé et câpres frites.
-Salade de betteraves aux épinards, boursin et vinaigrette au miel
– Ratatouille de légumes rôtis
– Pommes de terre tricolores rôties à l’huile de truffe et du parmesan.
-Pâtisseries assorties
-Café et thé

*** Taxes et gratuités non incluses dans le prix ***

Menu à la carte

Option 1 – 40,6$ par personne
-Pain assorti et beurre fouetté
– Soupe poireaux et crème de pommes de terre
– Poulet Suprême enrobé de prosciutto avec une crème de sauge, fagot de légume enrobé de bacon et purée de pommes de terre à la truffe.
– Compote de petits fruits avec coulis de menthe et crème chantilly à la vanille
-Station café et thé

Option 2 – 46,4$ par personne
-Pain assorti et beurre fouetté
-Salade de betterave tricolore au miel, graines, noix grillées et vinaigrette aux agrumes
-Côtelettes de bœuf braisées avec oignons cipollini poêlés, champignons sauvages servis avec petites carottes rôties, mélange de pommes de terre rôties et fini avec une riche demi-glace
– Gâteau mousse chocolat aux truffes et caramel vanille bourbon
-Station café et thé

Option 3 – 53,65$ par personne
-Pains assortis et beurre fouetté
-Salade Caprese d’été avec basilic frais, mozzarella buffalo, tomates anciennes et
vinaigrette balsamique vieillie
-Filet de bœuf AAA lentement rôti et coupé en portions de 6 oz servi avec fromage de chèvre à l’érable, de la purée de patates douces et asperges de côté
-Crème brulée
– Station café et thé

Frais de service : minimum cinq (5) heures à 20.00$ par heure
* Nombre du personnel de service sera déterminé par le nombre de personnes dans le groupe – Gratuités sont fixé à notre standard 18%

Menu Bruch

Brunch buffet Option 1 – 29$ par personne
-Omelettes d’oeufs
-Gruau cuit
-Frites maison
-Bacon
-Saucisson
-Salade de fruits
-Pain à tartiner
– Lait et jus assortis
-Café et thé

Buffet brunch Option 2 – 36,25 $ par personne
-Gruau cuit
-Omelettes d’oeufs
-Frites maison
-Parfait au yogourt
-Gaufres
-Bacon
-Jambon
-Saucisson
-Pain à tartiner
– Lait et jus assortis
-Café et thé

**Prix inclus : assiettes, coutellerie, gobelets de café, napkins de papier et gobelets de plastique
***Serviettes extra
Plus les taxes applicables

Menu Canal ( 50ppl et moins )

Hors-d’œuvre froids
-Tartare de boeuf = 7,25$
-Fromage à la crème aux herbes d’avocat avec saumon fumé et poivron rouge rôti sur une baguette croustillant = 5,8 $
-Bouchées de Gazpazo au crabe et pesto à l’ail = 5.8$
– Torchon de foie gras à la poire, oignon Vidal et confiture de calvados surmonté de noix de pécan grillées. = 7,25 $
-Salade de saumon fumé avec aïoli au céleri-rave, sésame et wasabi servie sur des wontons croustillants = 5,8 $
-Tapenade d’olives grecques mixtes avec poivrons rouges rôtis et feta = 5,8 $
– Salade de crevettes mille îles dans la pâte phyllo = 2,9 $
– Brochettes de salade Caprese au balsamique vieilli glacé et du basilic frais = 5,8 $
-Ceviche de pétoncles aux pommes vertes et fenouil = 7,25 $
-Bacon fumé deux fois, fromage en crème aux herbes fines et canapés d’épinards sautés = 5,8 $
– Confit de canard avec sauce de pommes garni de couennes de porc = 7,25 $
– Bouchées de poulet méditerranéen avec tomates cerises, câpres, oignons et feta = 5,8$
– Bruschetta aux tomates anciennes au balsamique vieilli, du basilic frais et feta = 5,8 $
– Tataki de thon jaune frais aux champignons enoki et aïoli au wasabi = 7,25 $
-Saumon fumé, crêpes à l’aneth et crème ciboulette = 5.8$
-Tartare de saumon à la mangue et piments thaï = 5.8$
-Asperges enrobées de jambon speck avec aïoli au curry = 4.35$
-Salade de poulet au curry avec cacahuètes grillées et coriandre sur pain naan grillé = 4.35$

Plateaux

Assiette de charcuterie des vendanges – 20,3 $ par personne
Viandes fumées européennes, légumes marinés, olives, fruits frais, noix mélangées, pains artisanaux et fromages assortis.

Plateau de fromages artisanaux – 23,2 $ par personne
Fromages fins sélection du chef, fruits frais, compotes de baies, miel frais, noix mélangées et baguette grillée.

Assiette de cheddar – 14,5 $ par personne
Variété de cheddar d’origine locale.

Plateau de fruits – 17,4 $ par personne
Un assortiment de fruits frais de saison.

Assiette de légumes – 14,5 $ par personne
Assortiment de légumes du jardin frais et croquants avec trempette maison

Plateau sandwich #1 – 21,75 $ par personne
– Assortiment de sandwichs à la charcuterie faits à la main avec des légumes assortis

Plateau sandwich #2 -24,65$
– Assortiment de sandwichs artisanaux à la charcuterie
– Salade verte mélangée fraîche
-Desserts assortis

Taco Bar – 8,7 $ par taco

Choisissez 3 viandes :
-Poulet effiloché au curry
-Porc effiloché dans notre sauce BBQ Smokey faite maison
– Poitrine de boeuf fumé
-Lanières de steak teriyaki grillées
-Saucisson à l’ail
– Crevettes marinées
– Bœuf haché
– Tranche de poulet au piment et citron vert
-Tofu haché végétarien
-Légumes sautés

Sauces
Sauce piquante
-Salsa – Piquante, Moyenne ou Douce
– Pico de gallo
-Crème d’avocat
-Crème aigre
-Sauce BBQ piquante TGWT

Condiments
-Salade
-Oignons
-Radis
-Fromage
-Tomates
-Oignons marinés
-Jalapenos marinées
-Ananas
-Chou rouge
-Maïs grillé

*Choix de tacos durs ou mous

Remarques

*Les taxes et les pourboires ne sont pas inclus -Les taxes sont fixées à 13% -Les pourboires sont fixés à 18% Des frais de service seront facturés sur tous les plats chauds. Les frais de service sont fixés à 20,00 $/heure pour un minimum de 5 heures. Les pourboires et les frais de service ne sont facturés que sur les plats chauds ou tout article nécessitant un service. * Des menus personnalisés sont disponibles pour s'adapter au budget requis.

Coordonnées

895 Jacques-Cartier,
Gatineau (Qc)
J8T 2W3

  • 819 246-3855
  • Tous les jours de 9h à 19h

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*** Please contact our office team, at (819) 246 3855, for further information concerning tickets for attendants for special needs individuals. Someone will be more than pleased to provide you will the information you may need regarding our policy ***

*** S.V.P. contactez notre équipe de bureau, au (819) 246 3855, pour plus d’information concernant les billets pour les accompagnateurs de personnes avec handicap. Notre équipe sera heureuse de vous informer sur nos polices ***